~りんごのシンプルコンポート~
砂糖を加えず、りんごジュースの甘みだけのあっさりとしたコンポート。
炭酸効果で短時間で仕上がります。
【材料】2人分
- りんご ... 2 個
- 炭酸りんごジュース ... 300 ml
- シナモンスティック ... 1 本
（一人分 101 kcal 塩分 0 g）
【作り方】
手順
- りんごは皮をむき、8 等分に切り、芯を取ります。
皮は捨てずに残しておきます。 - 厚手の鍋にりんごを並べ、炭酸りんごジュース、りんごの皮、シナモンスティックを入れて、火にかけます。アクを取ったら、クッキングシートをかぶせ、10分ほど煮ます。
- 皮を取り出し、そのまま冷やします。
※お好みでバニラアイスをのせても楽しめます。
【調理のポイント】
Point 1
炭酸リンゴジュースはアップルシードルの味に似て、本当に美味しいです。
残った分をそのまま召し上がってお楽しみください。
【先生からのコメント】
砂糖を加えず、炭酸リンゴジュースの甘みだけを生かしたコンポートは、短時間で柔らかく煮上がります。また、皮を加えずに煮ると、ピンク色ではなく黄色に仕上がりになります。冷蔵保存は3日程度。冷凍庫保存は1か月以内で食べきるようにしてください。